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肉絲炒毛豆
材料：肉絲100公克，毛豆600公克，胡蘿蔔200公克，蒜頭2粒，油少許，鹽少許，水一杯。
備料過程：
- 將蒜頭清洗拍碎
- 將豬肉切絲
- 毛豆清洗
- 胡蘿蔔清洗切丁
製作過程：
- 用中火把鍋燒熱約1分鐘加入少許的油
- 加入蒜頭爆香約30秒
- 加入肉絲拌炒約3分鐘
- 加入毛豆及胡蘿蔔一同拌炒約5-8分鐘
- 加入少許鹽及一杯水一同拌煮約1-2分鐘
- 水收乾即可盛盤
家人品嘗心得：
1：我很喜歡毛豆松鬆軟軟，真好吃。
2：肉絲毛豆拌飯一起吃，口齒留香讓人回味無窮。
做菜心得：我覺得有一點難，因為加少許的油時，我怕會倒太多，但在爆香時，倒是不會很難，最難的是我不知道要煮多久才算好了，所以我去找媽媽來幫忙教我什麼時候才算好，我的收穫就是我已經學會做一道菜，而且是自己喜歡吃的菜。
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